Поява на проблеми

„Вкус на корки“ – миризмата, която се появява малко след като виното е замърсено с химикал, наречен 2,4,6-трихлороанизол (TCA). Това вещество се получава, когато коркът влезе в контакт с влага, хлор и мухъл. От събирането на корк до бутилирането на вино, коркът може да бъде изложен на тези три вещества, което води до образуването на TCA. Докато концентрацията достигне 4 части на трилион, носът на човек може да усети тази коркова миризма. Вино с лек корков вкус може просто да мирише на дъб, но вино със силен вкус може да мирише на мухлясал мокър картон или стар вестник. В тази ситуация богатият аромат, плодовият аромат и ароматът на дъб ще бъдат отнети от тази миризма на плесен. Виното с аромат на корк не вреди на здравето. Просто мирише и има ужасен вкус, а най-сериозният проблем е да похарчите много пари за закупуването на бутилка некачествено вино и не можете да разберете това, преди да я отворите. Ако обаче попаднете на уважаван търговец, той ще замени замърсеното вино.